L'eccellenza gastronomica a Padova

Quando ho voglia di autenticità, di cogliere l'essenza della città di Padova, mi reco sotto il Salone. Sono ben 56 le botteghe che popolano questo autentico tempio del gusto, collocato sotto il palazzo della Ragione.
Devo cominciare a portarmi il carrellino, come le brave massaie, perché curiosando tra i negozi alla fine mi ingolosisco e mi ritrovo sempre carico di sacchetti. Chi c'è stato capisce perché... C'è il meglio che il territorio possa offrire e ciascuna bottega ha almeno un prodotto imperdibile ed unico.
Ma parlare solo di un mercato coperto, se pur di eccellenza, è veramente riduttivo. A me piace l'atmosfera che si respira qui. Questo posto trasuda storia.
Potrei passare ore a vedere la gente che passa di qui, vedere i gesti, ascoltare le voci, sentire i profumi. Mi piace immaginare come agli occhi delle generazioni che si sono susseguite, questo posto sia rimasto quasi immutato nel suo aspetto e sicuramente immutato nella sua filosofia. 

​Non so se capita anche a voi di vedere che tutto intorno cambia, si svilisce, è sempre più finto.  
A me sì, e nonostante sia un amante delle tecnologie e del progresso, questo luogo fa parte di quel mondo vero e genuino in cui amo rifugiarmi.
E voi? se siete a Padova un giro è d'obbligo! Se volete qualche dritta, sono a disposizione ;-)

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